Unsere Speisekarte

Das Hauptaugenmerk haben wir auf die hohe Qualität unserer regelmäßig wechselnden Speisen gelegt, so dass Sie diese mit Lust in gemütlicher Atmosphäre genießen können.

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Warme Vorspeisen & Suppen

Gebratene Gambas,
warmer Mango-Lauch-Salat, roter Pfeffer
17,50 EUR

Frische Bandnudeln,
Hirsch-Ragu, Wacholder-Bisquit
16,00 EUR

Pastinaken-Cremesuppe
mit geschmortem Butternut-Kürbis, Apfel und Kürbiskernen
8,50 EUR

Vorspeisen

Hirsch-Schinken mit Rotkohlchutney,
Kürbiskernpesto und Salat
17,00 EUR

Kalbs-Tatar mit Trüffel,
Trüffelaioli und Blattsalat
18,50 EUR

Warmer Ziegenfrischkäse,
gegrillte Zucchini, Rote-Bete-"Ketchup" und Salat
15,50 EUR

Hauptspeisen

Rinderfilet mit Kartoffel-Olivenstrudel,
karamellisierte Zwiebeln, Rotweinjus
32,00 EUR

Gebratene Entenbrust,
Kürbispüree, Walnusskrokant, Selleriestroh, Rotkohl-Chutney
27,50 EUR

Rosa gebratene Lammhüfte,
Kichererbsen-Couscous, Rotwein-Feigen, Broccoli
28,50 EUR

Kalbsfilet und geschmortes Bäckchen,
frische Bandnudeln, Spitzkohl
29,50 EUR

Zanderfilet in Sesambutter gebraten,
Shi-Take und Enoki-Pilze, kleine Kartoffeln
28,00 EUR

Gebratenes Saiblings-Filet,
rote Linsen, Schinkenchips, Kräutersauce
28,00 EUR

Menue

Strandhaus-Menü (6 Gänge)
*"Tonno rosso im Bricblatt, Pinienvinaigrette, Salat *Pastinakencappucchino *Saiblings-Filet, Kräutersauce *Cassis-Sorbet mit Gin *Bavette vom Rind, Linsencurry,Rotweinjus *Marzipanmousse mit Bratapfel-Eis
69,00 EUR

Überraschungsmenü (3 Gänge)
Frisch nach Markteinkauf & Saisonangebot servieren wir Ihnen unser 3-gängiges Überraschungsmenue
42,00 EUR

Vegetarisches Überraschungsmenü
Drei vegetarische Gänge
33,00 EUR

Dessert & Käse

Apfel-Gewürzkuchen,
Rosmarin-Eis, Karamell-Espuma
12,00 EUR

Schokomousse mit Mandel-Eis,
Lebkuchen-Crunch
10,50 EUR

Walnuss-Krokant-Parfait
Pomelo-Honig-Glasage
11,50 EUR

Die Strandhaus-Dessertvariation
15,50 EUR

Französische Rohmilch-Käseauswahl mit Oliven
gross
15,90 EUR

Französische Rohmilch-Käseauswahl mit Oliven
klein
11,50 EUR

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